黄豆酱蒸鲈鱼做法?食材:鲈鱼1条(500克左右),黄豆酱15克,头道酱油10ml,滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量 ,今天小编就来聊一聊关于黄豆酱蒸鲈鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
黄豆酱蒸鲈鱼做法
食材:鲈鱼1条(500克左右),黄豆酱15克,头道酱油10ml,滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。
(相关资料图)
鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,这样方便入味,而且熟得更快;
铺上姜丝和葱白。
加入1大勺黄豆酱,均匀抹在鱼身上。
烧一锅水,水开后,把鲈鱼放入锅,大火蒸8分钟,关火后先。
不要揭锅盖,再虚蒸3分钟再揭盖。
时间到,出锅,倒掉碟子中的鱼汁。
淋上大约10ml的头道酱油(或者蒸鱼豉油)。
铺上葱花和红椒丝。
煮滚食用油,把煮滚的油淋在葱花上即可。
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